Selasa, 21 Februari 2012

Daftar Makanan Berkolestrol

Kolesterol adalah suatu bahan berlemak yang terjadi secara alami dalam tubuh manusia. Kolesterol membentuk bagian dinding yang melingkari sel-sel tubuh di setiap jaringan dan organ tubuh.

kolesterol diperlukan untuk membuat beberapa jenis hormon penting. Namun jika kadarnya dalam darah meningkat, kolesterol cenderung menumpuk di dinding arteri atau pembuluh darah. keadaan ini disebut atherosklerosis.

Penumpukan kolesterol pada dinding pembuluh darah akan menghambat aliran arah arteri sehingga menyebabkan serangan jantung dan pendarahan otak.

Penyebab
Penumpukan kolesterol berasal dari
jenis makanan yang kita makan. Kebutuhan kolesterol secara normal sebenarnya bisa dipenuhi oleh produksi dalam tubuh sendiri. Tetapi kadar kolesterol dapat meningkat tergantung dari jenis makanan dalam diet kita.

Sebetulnya hanya sekitar seperempat jumlah kolesterol dalam darah yang berasal dari makanan. Sumber utama kolesterol dalam makanan adalah lemak hewani (jenis lemak jenuh karena struktur kimiawinya) dan telur. Sementara lemak tak jenuh dari tumbuh-tumbuhan (misal minyak kedelai, margarin) tampaknya tidak menyebabkan peningkatan kadar kolesterol.

Lemak jahat & lemak baik
Bagi orang yang bertubuh gemuk belum tentu mempunyai kadar kolesterol lebih tinggi dari orang yang bertubuh kurus. Kadar kolesterol sangat tergantung kepada jenis makanan yang dikonsumsi. di dalam tubuh, kolesterol akan terikat dengan protein membentuk senyawa disebut l ipoprotein.

Lipoprotein
Terdapat dua jenis lipoprotein, yang sering kita dengar dengan istilah lemak jahat dan lemak baik. yaitu:

Lemak 'jahat' atau Low Density Lipoprotein (LDL = Lipoprotein kepadatan rendah)
Lemak 'baik' atau High Density Lipoprotein (HDL = Lipoprotein kepadatan tinggi)

Kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit. Kolesterol yang tinggi tidak hanya dialami oleh orang yang bertubuh gemuk. Kolestrol bila sudah berlebihan memang dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Karena itu sebelum kadar kolestrol terlanjur tak terkendali, sebaiknya menghindari makanan-makanan yang mengandung kolestrol. 
 
sumber http://reallife65.blogspot.com/2010/07/inilah-daftar-makanan-berkolesterol.html
Berikut ini beberapa daftar makanan berkolestrol tinggi :

No.NamaKandunganKategori Keamanan Konsumsi bagi Penderita Penyakit Terkait Kolesterol
1Putih telur ayam0Sehat
2Teripang (haisom0Sehat
3Ubur-ubur0Sehat
5Daging ayam pilihan tanpa kulit50Sehat
6Daging bebek pilihan tanpa kulit50Sehat
7Ikan sungai biasa55Sehat
8Daging sapi pilihan tanpa lemak60Sehat
9Dagin babi pilihan tanpa lemak60Sehat
10Daging kelinci65Sehat
11Daging kambing tanpa lemak70Sehat
12Ikan ekor kuning85Sehat
13Daging asap98Sekali-sekali
14Iga sapi100Sekali-sekali
15Iga babi105Sekali-sekali
16Daging sapi105Sekali-sekali
17Burung dara110Sekali-sekali
18Ikan bawal120Sekali-sekali
19Daging sapi berlemak125Sekali-sekali
20Lemak sapi130Sekali-sekali
21Lemak kambing130Sekali-sekali
22Daging babi berlemak130Sekali-sekali
23Keju140Hati-hati
24Sosis daging150Hati-hati
25Kepiting150Hati-hati
26Udang160Hati-hati
27Kerang/siput160Hati-hati
28Belut185Hati-hati
29Santan Kelapa185Hati-hati
30Lemak babi200Berbahaya
31Susu sapi250Berbahaya
32Susu sapi krim280Berbahaya
33Coklat (cacao)290Berbahaya
34Mentega/margarine300Berbahaya
35Jeroan sapi380Berbahaya
36Jeroan babi420Berbahaya
37Kerang putih/remis/tiram450Berbahaya
38Telur ayam500Berbahaya
39Jeroan kambing610Berbahaya
40Cumi-cumi1.170Dilarang
41Kuning telur ayam2.000Dilarang
42Otak sapi2.300Dilarang
43Otak babi3.100Dilarang
44Telur burung puyuh3.640Dilarang 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

farid. Diberdayakan oleh Blogger.